Was tut der Bauchspeicheldrüse gut

Was tut der Bauchspeicheldrüse gut?

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Völlegefühl, Blähungen, Durchfall sowie Bauchschmerzen nach dem Essen … all diese Beschwerden können auf eine ernstzunehmende Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse hinweisen. Was tut der Bauchspeicheldrüse gut und was können wir tun, um unsere Bauchspeicheldrüse optimal in ihrer Funktion zu unterstützen? In diesem Blog listen wir auf, welche Lebensmittel gut für die Bauchspeicheldrüse sind und welche ihr eher Schaden zufügen können und geben dabei wichtige Ernährungstipps für eine gesunde Bauchspeicheldrüse.

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Keypoints

  • Wer auf seine Ernährung achtet und Lebensmittel entsprechend bewusst und gut auswählt, tut seiner Bauchspeicheldrüse damit etwas Gutes
  • Wissenschaftler haben festgestellt, dass es Lebensmittel gibt, die die Bauchspeicheldrüse unterstützen und dabei helfen können, diese entsprechend zu stärken
  • Will man seiner Bauchspeicheldrüse Gutes tun, sollte man sich von gebratenen oder fettreichen Lebensmitteln sowie auch von Lebensmitteln mit einem hohen Zuckergehalt fernhalten
  • Neben der richtigen Ernährung, gibt noch einige andere Lifestylefaktoren, die unserer Bauchspeicheldrüse guttun

Welche Ernährung tut der Bauchspeicheldrüse gut?

Wer auf seine Ernährung achtet und Lebensmittel entsprechend bewusst und gut auswählt, kann Beschwerden im Zusammenhang mit der Bauchspeicheldrüse lindern, der Bauchspeicheldrüse eine Pause gönnen und ihr so helfen sich optimal zu erholen.

Zusammenhang Pankreatitis und Ernährung

  • Bei einer chronisch entzündeten Bauchspeicheldrüse kann der Körper nicht genügend Verdauungsenzyme produzieren, die bei der Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung von grosser Bedeutung sind
  • Eine Ernährungsumstellung kann es der Bauchspeicheldrüse erleichtern ihre Aufgaben entsprechend zu erfüllen
  • Bei einer leichten Bauchspeicheldrüsenentzündung kann allein die Umstellung der Ernährung schon helfen

Welche Lebensmittel sind gut für die Bauchspeicheldrüse?

Wissenschaftler haben festgestellt, dass es Lebensmittel gibt, die die Bauchspeicheldrüse unterstützen und dabei helfen können, diese zu stärken.

  • Eine pankreasfreundliche Ernährung enthält neben Antioxidantien auch viel Eiweiss aus magerem Fleisch und nur wenig tierische Fette sowie Einfachzucker
  • Mit dem Konsum dieser Lebensmittel muss die Bauchspeicheldrüse entsprechend nicht so hart arbeiten, um diese zu verdauen
  • Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass manche Menschen mit Pankreatitis bis zu 30-40 % der Kalorien aus Fett vertragen, vorausgesetzt, es stammt aus pflanzlichen Vollwertkostquellen oder mittelkettigen Triglyceriden
  • Durch die Zugabe von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) kann die Nährstoffaufnahme bei chronischer Pankreatitis verbessert werden
  • Die Mittelmeerdiät ist eine gute Möglichkeit zur Genesung nach einer leichten akuten Pankreatitis

Lebensmittel, die der Bauchspeicheldrüse guttun

  • Mageres Fleisch
  • Grünes Blattgemüse wie z. B. Spinat, Rosenkohl, Broccoli und Grühnkohl sowie auch Karotten 
  • Hülsenfrüchte wie beispielsweise Bohnen oder Linsen
  • klare Suppen 
  • Fettarme, fettfreie Milchprodukte oder Milchalternativen wie z. B. Leinsamen- oder Mandelmilch 
  • Obst: Früchte wie z. B. rote Beeren, Blaubeeren, Kirschen, Weintrauben oder Granatapfel
  • Vollkornprodukte 
  • Grüner Tee
  • Omega-3-Fettsäuren
  • Probiotika, die z. B. in Joghurt sowie anderen fermentierten Lebensmitteln enthalten sind

Getränke, die gut für die Bauchspeicheldrüse sind

Folgende Teesorten können sich positiv auf unsere Bauchspeicheldrüse auswirken:

  • Kamille
  • Fenchel
  • Löwenzahn
  • Anis
  • Pfefferminze
  • Salbei

Genauso wie ein Glas warmes Zitronenwasser nach dem Aufstehen.

Welche Lebensmittel sind schlecht für die Bauchspeicheldrüse?

Wenn immer möglich, sollte man sich will man seiner Bauchspeicheldrüse etwas gutes tun, von gebratenen oder fettreichen Lebensmitteln sowie auch von Lebensmitteln mit einem hohen Zuckergehalt fernhalten.

  • Die Bauchspeicheldrüse verarbeitet das meiste Fett, das wir essen
  • Je mehr wir also davon zu uns nehmen, desto härter muss auch unsere Bauchspeicheldrüse arbeiten
  • Fettreiche Lebensmittel und Einfachzucker erhöhen zudem auch den Triglyzeridspiegel, die Fettmenge im Blut und erhöhen damit auch das Risiko einer akuten Pankreatitis

Lebensmittel, die der Bauchspeicheldrüse schaden

Zu den Lebensmitteln, die bei einer Pankreatitis eingeschränkt werden sollten gehören:

  • Stark verarbeitete Lebensmittel wie beispielsweise Fastfood  
  • Rotes Fleisch
  • Frittierte Lebensmittel wie z. B. Pommes Frites
  • Mayonnaise
  • Margarine und Butter
  • Vollfett Milchprodukte
  • Gebäck mit Zuckerzusatz
  • Getränke mit Zuckerzusatz
  • Transfette 

8 Ernährungstipps für eine gesunde Bauchspeicheldrüse

  • Iss 6-8 kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt. Das schont das Verdauungssystem mehr, als wenn 2 oder 3 grosse Mahlzeiten eingenommen werden
  • Verwende als Hauptfettquelle MCTs. MCT sind Triglyceride, die mittelkettige Fettsäuren enthalten und sind z. B. in Kokosnussöl, Palmkernöl oder Butter enthalten 
  • Vermeide es, zu viele Ballaststoffe auf einmal zu essen, da dies die Verdauung verlangsamen und dazu führen kann, dass die Nährstoffe aus der Nahrung nicht optimal aufgenommen werden
  • Nahrungsergänzungsmittel, wie z. B. ein Multivitaminpräparat können helfen sicherzustellen, dass keine benötigten Nährstoffe fehlen. Ebenso von Vorteil kann hier die Zufuhr von Zink und Folsäure sein
  • Begrenze die Gesamtfettaufnahme auf weniger als 30 Gramm pro Tag
  • Verzichte auf gesättigte Fette
  • Schränke deinen Alkoholkonsum ein 
  • Verzichte aufs Rauchen 

Lifestyle-Tipps die der Bauchspeicheldrüse guttun

Neben der richtigen Ernährung, gibt noch einige andere Dinge, die unserer Bauchspeicheldrüse guttun. Dazu gehören:

  • Bewegung
  • Gute Stressbewältigung: Chronischer Stress kann die Bauchspeicheldrüse schädigen sowie auch das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöhen
  • Guter und erholsamer Schlaf
  • Yoga kann helfen den Stresspegel zu senken sowie die allgemeine Entspannung positiv zu fördern
  • Meditation hilft Stress abzubauen und damit auch die Funktion der Bauchspeicheldrüse zu verbessern

Funktion der Bauchspeicheldrüse

Die Bauchspeicheldrüse, auch Pankreas genannt, erfüllt zwei wichtige Hauptaufgaben:

  • Die Bildung von Hormonen (Insulin, Glukagon, Gastrin und Amylin) 
  • Die Produktion von Verdauungsenzymen (Lipase, Amylase und Protease), welche Kohlenhydrate, Eiweisse sowie auch Fette in ihre Bestandteile zerlegen 

Pankreatitis: Wie kommt es zu einer Bauchspeicheldrüsenentzündung?

Schwillt die Bauchspeicheldrüse an oder entzündet sich, kann sie ihre Aufgaben nicht mehr erfüllen. Diesen Zustand bezeichnet man auch als Pankreatitis.

  • Eine akute Bauchspeicheldrüsenentzündung wird oft durch Gallensteine hervorgerufen
  • Auch übermässiger Alkoholkonsum, genetische Veranlagung, Zigarettenrauchen, Fettleibigkeit (Adipositas) sowie Diabetes können zu einer Pankreatitis führen

Pankreatitis-Erholungsdiät

Da die Bauchspeicheldrüse eng mit unserem Verdauungsprozess verbunden ist, wird sie auch entsprechend durch unsere Ernährung beeinflusst. Vor allem bei einer chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündung kann die Ernährung einen zentralen Einfluss auf das zugrundeliegende Problem haben.

  • Wer sich gerade von einer akuten oder chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündung erholt, sollte keinen Alkohol trinken
  • Auch das Rauchen sollte eingeschränkt oder ganz aufgegeben werden
  • Achte auf eine fettarme Ernährung, die deine Bauchspeicheldrüse nicht belastet oder zusätzlich noch mehr reizt
  • Nimm viel Flüssigkeit zu dir

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Fazit 

Die Bauchspeicheldrüse, auch Pankreas genannt, erfüllt zwei wichtige Hauptaufgaben: Die Bildung von Hormonen und die Produktion von Verdauungsenzymen. Schwillt die Bauchspeicheldrüse an oder entzündet sich, kann sie ihre Aufgaben nicht mehr erfüllen.

Wer auf seine Ernährung achtet und Lebensmittel entsprechend bewusst und gut auswählt, kann der Bauchspeicheldrüse damit Gutes tun.

Weitere Dinge, die der Bauchspeicheldrüse guttun sind neben Bewegung, auch eine gute Stressbewältigung, ein guter und erholsamer Schlaf sowie Yoga oder Meditation.