Intro
Zu den akuten Ursachen einer Magenverstimmung gehören neben Lebensmittelvergiftungen auch Magen-Darm-Viren. Magenverstimmungen werden in der Regel neben Magenschmerzen, auch von Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall begleitet. Bei Magenschmerzen fällt das Essen oft schwer, doch unser Körper braucht auch in dieser Situation wichtige Nährstoffe. Einige Lebensmittel können dabei die Symptome einer Magenverstimmung verschlimmern, während andere helfen können, diese zu lindern. Welches sind die besten Lebensmittel bei Magenschmerzen, was sollten wir essen und trinken, wenn unser Magen schmerzt und welche Lebensmittel sollten wir in dieser Situation lieber meiden?
In diesem Text zeigen wir euch gutes sowie schlechtes Essen bei Magenschmerzen, geignete und weniger passende Getränke bei Magenbeschwerden und nehmen die BRAT Diät genauer unter die Lupe.
Alles über Magenschmerzen hier, zum Thema Magen Darm Infekt gehts hier
Gute Nahrungsmittel bei Magenschmerzen
Einige Nahrungsmittel können helfen eine Magenverstimmung zu lindern oder weitere Komplikationen zu verhindern. Hier einige Lebensmittel, die wir bei Magenschmerzen essen sollten:
Apfelmus
Äpfel enthalten Antioxidantien, sogenannte Polyphenole. Diese können dazu beitragen, Entzündungen zu lindern und das Darmmikrobiom zu verbessern. Apfelkompott oder Apfelmus sind dabei leichter zu verdauen als die ganze Frucht. Apfelmus ist ein Teil der BRAT Diät, mehr dazu später detaillierter.
Bananen
Bananen sind leicht verdaulich und können helfen Kalium, ein wichtiger Mineralstoff, der vor allem bei Durchfall oder Erbrechen verloren geht, wieder aufzufüllen. Auch Bananen sind Teil der BRAT Diät. Mehr zu Kalium und Mineralstoffe gibt es hier.
Ingwer
Ingwer besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, Unwohlsein, Übelkeit oder Brechreiz bei Magenbeschwerden zu lindern. Ingwertee kann man ganz einfach zubereiten, indem man frischen Ingwer in Scheiben schneidet oder reibt und diesen anschliessend mit heissem Wasser aufgiesst. Zur Frage welcher Tee bei Magenschmerzen? geht es hier.
Leinsamen
Leinsamen sind gute Helfer bei Verstopfung. Leinöl und die gleichzeitige Erhöhung der Flüssigkeitsaufnahme können helfen, weiche Stühle zu fördern und damit zu einem regelmässigen Stuhlgang beitragen. Leinsamen kann man z. B. über das Frühstücksmüsli streuen oder die Samen in einen Smoothie geben. Während der Einnahme von Leinsamen ist es wichtig, reichlich Wasser zu trinken, da der Stuhl sonst breiig und hart werden kann und damit Verstopfungen verschlimmert.
Reis
Vor allem weisser Reis. Dieser kann auch dazu beitragen, den Stuhlgang zu festigen und Durchfall zu stoppen.
Probiotikareiche Lebensmittel
Probiotika bieten gesundheitliche Vorteile für das Verdauungssystem UND das Immunsystem. Der Verzehr von probiotischen Lebensmitteln empfiehlt sich als Zusatzbehandlung bei chronischen Verdauungsproblemen. Zu den probiotikareichen Lebensmitteln gehören z. B. ungesüsster Naturjoghurt.
Toast
Einfaches Weissbrot ist besser als ballaststoffreiches Vollkorn, wenn man Magenbeschwerden hat. Vollkorngetreide enthält eine Art von Ballaststoffen, die gut sind, wenn man gesund ist. Bei einer Magenverstimmung hingegen sind sie nicht optimal, besonders dann, wenn man unter Durchfall oder Übelkeit leidet. Auch Toast gehört zur BRAT Diät. Mehr darüber später im Text. Mehr zur Frage, welches Brot darf man bei Gastritis essen? hier.
Zwieback
Zwieback versorgt den Körper mit nahrhaften Kohlenhydraten, Eiweiss sowie auch Ballaststoffen, enthält nur wenig Fett und ist deshalb eine besonders leicht verdauliche Schonkost. Mehr zu Kohlenhydrate, Eiweiss, Fette und Ballaststoffe hier.
Haferflocken
Haferflocken sind ein besonders magenfreundliches Frühstück und vor allem bei einer gereizten Magenschleimhaut sehr empfehlenswert.
Gekochtes basisches Gemüse
Vor allem basische Lebensmittel schonen den gereizten Bauch. Dazu gehören z. B. Kartoffeln, Karotten, Fenchel sowie auch Zucchini.
Säurearme Obstsorten
Ist der Magen belastet, sollten nur Obstsorten auf dem Speiseplan stehen, die möglichst säurearm sind. Zu Obst, das wenig Säure enthält, zählen z. B. Äpfel, Bananen, Kiwi, Pfirsiche oder auch Melonen.
Schlechte Lebensmittel bei Magenschmerzen
Was sollten wir bei Magenschmerzen nicht essen? Folgende Lebensmittel sollten bei Magenschmerzen gemieden werden:
Blähende Lebensmittel
Hülsenfrüchte, Zwiebeln, fast alle Kohlsorten sowie auch Paprika sind alles Gemüsesorten, welche zu Blähungen führen können und sollten deshalb bei Magenproblemen entsprechend gemieden werden. Der Unterschied Blähbauch oder Wasserbauch im Text Wasserbauch Selbsttest. Alles über aufgeblähter Bauch und was tun gegen Blähbauch? hier.
Rohes Obst und Gemüse
Rohkost ist grundsätzlich super und gesund. Bei Magenbeschwerden jedoch, können die darin enthaltenen Ballaststoffe alles noch schlimmer machen. Warte deshalb lieber, bis es dir besser geht, bevor du sie wieder in deinen Speiseplan aufnimmst und fang dann mit kleinen Portionen an. Mehr über Wirkung und Vorkommen von Ballaststoffe hier.
FODMAP-reiche Lebensmittel
Die Bezeichnung FODMAP ist die englische Abkürzung für fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols. Vereinfacht: Vergärbare Mehrfach- Zweifach-, Einfachzucker und mehrwertige Alkohole. Diese werden vom Darm nur schlecht aufgenommen. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an FODMAPS können Symptome auslösen wie z. B. Magenschmerzen, Unwohlsein, Blähungen sowie Veränderungen der Stuhlgewohnheiten.
Beispiele für Lebensmittel mit hohem FODMAP Gehalt
- Bestimmte Gemüsesorten wie z. B. Knoblauch, Zwiebeln, Spargel, Blumenkohl, Staudensellerie oder Champignons
- Hülsenfrüchte wie Bohnen
- Bestimmte Früchte, darunter Avocado, Birnen, Beeren, Grapefruit sowie Mango
- Wurstwaren
- Weizenhaltige Produkte
- Milchprodukte inkl. Sojamilch
Milchprodukte
Milch, Käse und Eiscreme sind bei einer Magenverstimmung absolutes Tabu. Sie sind für den Körper schwer verdaulich, unter anderem weil sie fetthaltig sind. Zudem enthalten Milchprodukte den Milchzucker Laktose, der bei einer Laktoseintoleranz kurz nach dem Verzehr zu Symptomen wie z. B. Magenschmerzen, Krämpfe, Blähungen, Übelkeit sowie Durchfall führen kann. Mehr über Laktoseintoleranz: Symptome und laktosehaltige Lebensmittel gibt es hier.
Fettige und frittierte Lebensmittel
Fettige Lebensmittel sind schwer verdaulich und können bestehende Magenbeschwerden zusätzlich verschlimmern. Frittierte Lebensmittel enthalten viel Öl und Fett und sind daher ebenfalls schwer verdaulich.
Beispiele für besonders fettreiche Lebensmittel
- Fast Food
- Fettreiches Fleisch
- Fettreiche Käsesorten, einschliesslich Frischkäse
- Vollmilch oder Milch mit 2 % Fett
- Sahne, bzw. saure Sahne
- Lebensmittel mit Zusatz von Butter, Margarine sowie Öl
Zuckerhaltige Lebensmittel
Der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln kann zu einem Zustand führen, der auch als Dumping-Syndrom oder schnelle Magenentleerung bekannt ist. Dabei entleert sich der Mageninhalt schnell in den Zwölffingerdarm, den oberen Teil des Dünndarms.
Beispiele für zuckerhaltige Lebensmittel
- Gebäck, Kuchen sowie Kekse
- Eiscreme
- Schokoladenmilch
- Die meisten aromatisierten Joghurts
Scharfes Essen
Unser Verdauungssystem muss härter arbeiten, um scharfe Speisen zu verdauen. Dies kann eine Magenverstimmung verschlimmern.
Nüsse
Nüsse sind schwer verdaulich für unseren Magen und sollten entsprechend bei akuten Magenbeschwerden nicht konsumiert werden.
Gute Getränke bei Magenschmerzen
Aufgrund von Durchfall oder Erbrechen geht eine grosse Menge Flüssigkeit verloren. Diese verlorene Flüssigkeit und Elektrolyte müssen wieder aufgefüllt werden, um eine Dehydrierung zu verhindern. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist aber nicht nur bei Durchfall, sondern auch bei Verstopfung wichtig. Denn Flüssigkeit macht den Stuhl weicher, so dass dieser entsprechend leichter durch den Darm fliessen kann und trägt damit zu einem regelmässigen Stuhlgang bei. Zur Beruhigung einer Magenverstimmung empfehlen Ärzte deshalb häufig eine kurzfristige klare Flüssigkeitsdiät. Hier eine Liste mit Getränken, die helfen können, Wasser und Elektrolyte wieder aufzufüllen, ohne dabei den Magen zusätzlich zu belasten.
Wasser
Wasser ist die reinste Flüssigkeit, die man seinem Organismus zuführen kann und sollte.
Verdünnter Fruchtsaft
Wie z. B. Apfelsaft. Idealerweise im Verhältnis Fruchtsaft zu Wasser: 1:3.
Elektrolytgetränke
Elektrolytlösungen schaffen neben ausreichend Flüssigkeit schnelle Abhilfe bei Durchfall. Das grösste Problem bei Durchfall ist der Flüssigkeitsverlust und mit ihm gehen dabei auch wertvolle Elektrolyte verloren.
Elektrolytlösung selber machen
Zutaten:
- 1 Liter stilles Wasser
- 1 TL Kochsalz
- 7-8 TL Traubenzucker oder Haushaltszucker
Zubereitung:
Mische alle Zutaten gründlich, bis sich Zucker und Salz im Wasser aufgelöst haben. Trink 2 Liter der zubereiteten Lösung bei akutem Durchfall über den Tag verteilt. Eine frisch angesetzte Lösung hält sich während 24 Stunden im Kühlschrank.
Brühen
Knochenbrühe enthält die Aminosäure Glutamin. Glutamin spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Darmbarriere und hilft, den Körper vor schädlichen Krankheitserregern und Toxinen zu schützen. Auch Gemüsebrühen schonen den Magen und ermöglichen eine gute Nährstoffversorgung.
Tee
Bei Magenschmerzen eignen sich ganz besonders Kräutertees mit Heilkräutern wie z. B. Kamille, Pfefferminze, Ingwer, Anis, Fenchel, Kümmel sowie Melisse. Diese helfen, den Magen-Darm-Trakt zu beruhigen. Mehr zu welcher Tee bei Magenschmerzen? hier.
Schlechte Getränke bei Magenschmerzen
Alkoholische Getränke
Alkohol trägt dazu bei, unsere Magenschleimhaut zu reizen und zu viel Säure im Magen zu bilden. Magenschmerzen sind nach dem Konsum von Alkohol deshalb auch keine Seltenheit. Ein Schnaps nach dem Essen tut dem Magen gut? Nein, denn er verlängert in Wirklichkeit den Verdauungsprozess nur zusätzlich. Mehr zum Thema Magenschmerzen nach Alkohol hier.
Softdrinks
Süssgetränke können Durchfall und damit verbundene Magenschmerzen zusätzlich verschlimmern. Somit erweist sich Coca Cola als Hilfe bei Magenschmerzen leider als eine falsche Vorstellung … Mythos busted.
Kaffee
Magenschmerzen durch den Konsum von Kaffee können entstehen, da das Heissgetränk die Säureproduktion im Magen ankurbelt. Auch können die Bitterstoffe im Kaffee die Magenschleimhaut angreifen. Zur Frage wie viel Koffein hat Kaffee? hier.
Kohlensäurehaltige Getränke
Bei einem empfindlichen Magen sollte lieber auf Kohlensäure verzichtet werden, da diese den Magen reizt und zu Sodbrennen führen kann. Auch wer unter einem Blähbauch leidet, sollte besser auf kohlensäurehaltige Getränke verzichten. Alles zum Thema aufgeblähter Bauch hier.
BRAT
Bei der BRAT Diät handelt es sich um eine diätetische Ernährungsweise, um Magenbeschwerden zu lindern. Die Bezeichnung BRAT bedeutet dabei so viel wie B für Banane, R für Reis, A für Apfelmus und T für Toast … alles leicht verdauliche Schonkost für unseren Magen.
Zur Diät in Form einer Langzeiternährung ist die BRAT Diät nicht geeignet und zudem auch gefährlich. Denn auf Dauer kann eine solche Ernährung zu Mangelerscheinungen führen. Ist Essen aufgrund von Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall jedoch vorübergehend nur bedingt möglich, können diese magenschonenden Lebensmittel durchaus hilfreich sein und besser als gar nichts oder das falsche zu essen.
Bananen enthalten beispielsweise Pektine, welche die Aufnahme von Wasser und Elektrolyten fördern, genauso wie wichtiges Kalium. Zudem sind Bananen bei Durchfall sehr hilfreich, da sie stopfen. Auch Äpfel enthalten Pektin und sind magenfreundlich. Die Kohlenhydrate im Toast und Reis sorgen für ein Sättigungsgefühl und das, ohne den Magen zusätzlich zu reizen.
Mehr über Magenschmerzen hier , alles über Magen Darm Infekt hier
Fazit
Einige Nahrungsmittel wie z. B. Apfelmus, Bananen, Ingwer, Leinsamen, Reis, Probiotika, Toast, Zwieback, Haferflocken, gekochtes basisches Gemüse sowie auch säurearme Obstsorten können helfen, eine Magenverstimmung zu lindern oder weitere Komplikationen zu verhindern.
Zu den Lebensmitteln, die bei Magenschmerzen gemieden werden sollten gehören neben blähenden Lebensmitteln auch rohes Obst und Gemüse, FODMAP-reiche Lebensmittel, Milchprodukte, fettige, frittierte und zuckerhaltige Lebensmittel, scharfes Essen sowie auch Nüsse.
Flüssigkeits- und Elektrolytverlust aufgrund von Durchfall oder Erbrechen müssen wieder aufgefüllt werden, um eine Dehydrierung zu verhindern. Zur Beruhigung einer Magenverstimmung empfehlen Ärzte deshalb häufig eine kurzfristige klare Flüssigkeitsdiät mit Getränken, die helfen können, Wasser und Elektrolyte wieder aufzufüllen ohne dabei den Magen zusätzlich zu belasten. Dies sind neben einfachem Wasser auch klare Brühen (Gemüsebrühe oder Knochenbrühe), verdünnter Fruchtsaft, Elektrolytgetränke sowie auch Kräutertees mit Kamille, Pfefferminze, Ingwer, Anis, Fenchel, Kümmel sowie Melisse. Zu den eher schlechten Getränken bei Magenschmerzen gehören neben alkoholischen – und kohlensäurehaltigen Getränken auch Softdrinks und Kaffee.
Bei der BRAT Diät handelt es sich um eine diätetische Ernährungsweise um Magenbeschwerden zu lindern. BRAT steht für: B für Banane, R für Reis, A für Apfelmus und T für Toast … alles leicht verdauliche Schonkost für unseren Magen.