Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel- Sinn oder Unsinn?

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Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die dazu dienen unsere Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren oder sekundären Pflanzenstoffen zu vorsoregen und erfreuen sich dabei immer grösserer Beliebtheit. Welches sind die beliebstesten Nahrungsergänzungsmittel und wer kann davon profitieren? Welche Rolle spielen Nahrungsergänzungsmittel im Sport und können die Supplements auch Nebenwirkungen haben? Welche Ergänzungen machen Sinn, welche Nährstoffe lassen sich optimal miteinander kombinieren und welche sollten lieber nicht zusammen eingenommen werden?

Keyfacts

  • Nahrungsergänzung ist ein Sammelbegriff für Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie sekundäre pflanzliche Stoffe
  • Kalzium, Zink, Selen, Vitamin-C und Vitamin-E sind die in Deutschland meistverwendeten Nährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
  • Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung, sie können aber durchaus in einigen Situationen von Nutzen sein
  • Nahrungsergänzungsmittel unterliegen denselben strengen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit wie Lebensmittel auch
  • Die meisten Nahrungsergänzungsmittel sind unbedenklich, aber es gibt auch Ausnahmen
  • Es empfiehlt sich im Netz ganz besonders auf Sicherheit sowie Qualität der Produkte zu achten

Was sind Nahrungsergänzungsmittel? 

Nahrungsergänzung ist ein Sammelbegriff für alles, von Vitamine über Mineralstoffe bis hin zu pflanzlichen Stoffen. Obwohl sich Nahrungsergänzungsmittel großer Beliebtheit erfreuen, gibt es wissenschaftlich gesehen nur wenige bis gar keine Belege dafür, dass sie auch wirklich nennenswerte gesundheitliche Vorteile bieten wenn kein bestätigter Mangel dafür vorliegt.

Brauchen wir Nahrungsergänzungmittel?

Es gibt Vitamine und Mineralstoffe, die unverzichtbar sind. Viele dieser Nährstoffe kann man allerdings auch über die Ernährung und im Fall von Vitamin-D über die Sonne aufnehmen.

Oft fehlt es dabei jedoch an Zeit und Lust für die Beschaffung und Zubereitung der richtigen Mahlzeiten und Nahrungsergänzungsmittel die einfachere und praktischere Lösung.

Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln

Nahrungsergänzungsmittel können dabei helfen die Versorgung mit Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralsstoffen sicherzustellen. Sie stellen eine gute Möglichkeit dar die tägliche Ernährung zu ergänzen und sind dabei vor allem für Menschen sinnvoll, die einen erhöhten Nährstoffbedarf haben wie z. B. Schwangere, Stillende, Vegetarier, Veganer sowie Senioren.

Welche Nährstoffe sind in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten?

Kalzium, Zink, Selen, Vitamin-C und Vitamin-E sind in dieser Reihenfolge die in Deutschland meistverwendeten Nährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln.

Vitamine in Nahrungsergänzungsmitteln

Folgende Vitamine finden wir in Nahrungsergänzungsmitteln:

Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln

Zu den Mineralstoffen in Nahrungseergänzungsmitteln gehören:

Sonstige Stoffe in Nahrungsergänzungsmitteln

Die 10 beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel 

Vitamin-D–Präparate

Das D-Vitamin hält unsere Knochen und Zähne stark. Vitamin-D bedarf besonders in den kalten und dunklen Wintermonaten besonderer Aufmerksamkeit.

Vitamin-C–Nahrungsergänzungsmittel

Vitamin-C, auch Ascorbinsäure genannt ist der ultimative Booster für unser Immunsystem.

Magnesium als Nahrungsergänzungsmittel

Magnesium wirkt entzündungshemmend, knochendichteerhöhend sowie krampflösend und entspannend.

Omega-3-Fettsäuren als Nahrungsergänzung

Das erwünschte Omega-6-Omega-3-Verhältnis von 2-5:1 wird nur selten erreicht. Omega-3-Fettsäuren sind in Fisch sowie pfanzlichen Ölen vorhanden.

Eisen

Eisen wird in unserem Körper zur Herstellung von Hämoblobin, einem Protein in den roten Blutkörperchen benötigt.

Kalzium

Kalzium wird mit gesunden Knochen und Zähnen in Verbindung gebracht. Aber auch bei der Blutgerinnung, der Muskelkontraktion, der Regulierung eines normalen Herzrhythmus sowie der Nervenfunktionen ist Kalzium essenziell.

Vitamin-B12

Vitamin-B12 ist ein wasserlösliches Vitamin das von Natur aus in einigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eier sowie Milchprodukten enthalten ist und anderen zugesetzt wird.

Kreatin

Creatin ist ein Tripeptid und Top-Energielieferant.

Selen

Ein essentielles Spurenelement für Zellschutz und zur Stärkung des Immunsystems.

Zink

Zink ist ein Antioxidans und unterstützt u. a. die Synthese der DNA.  

Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel

Probiotika sind Nahrungsergänzungsmittel, die unsere gesunden Darmbakterien fördern. Eine aus dem Gleichgewicht geratene Darmflora (Dysbiose) kann verschiedene Leiden hervorrufen, darunter Infektanfälligkeit, Allergien sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Einnahme von Antibiotika kann ebenfalls unsere Darmflora stören. Beuge deswegen vor.

Welche Nahrungsmittelergänzungen sind sinnvoll?

Unter der Voraussetzung, dass eine halbwegs ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu sich genommen wird, liefert diese im Allgemeinen eine mehr als ausreichende Menge an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Nahrungsbestandteilen. 

Wann machen Nahrungsergänzungsmittel Sinn?

Es gibt einige Umstände, welche die Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln durchaus sinnvoll machen. Wer z. B. unter Osteoporose leidet benötigt möglicherweise zusätzliches Vitamin-D und Kalzium, welches hier nicht zu Genüge über die normale Ernährung aufgenommen werden kann.

Nahrungsergänzungsmittel können auch Menschen, bei denen die Aufnahme bestimmter Nährstoffe erschwert ist, wie dies z. B. bei Morbus Crohn oder Zöliakie der Fall ist helfen. Laktoseintolerante, welche keine Milchprodukte konsumieren, bekommen evtl. auch nicht genug Vitamin-D sowie Kalzium und können somit ebenfalls von Nahrungssupplementen profitieren. Wer unter einem Vitamin-B12-Mangel leidet, benötigen fast immer ein Ergänzungsmittel dafür.

Gesetzliche Regelungen für Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel unterliegen denselben strengen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit wie die für alle Lebensmittel. Darüber hinaus existieren für Nahrungsergänzungsmittel spezielle Vorschriften im Hinblick auf Zusammensetzung und Kennzeichnung.

Überdosierung: Sind Nahrungsergänzungsmittel schädlich?

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel sind unbedenklich, aber es gibt auch Ausnahmen. Hohe Dosen von Betacarotin z. B. werden mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko bei Rauchern in Verbindung gebracht.

Eine zu hohe Zufuhr von Kalzium und Vitamin-D kann das Risiko von Nierensteinen erhöhen. Eine Überdosierung von Vitamin-E kann zu Schlaganfällen führen, die durch Blutungen im Gehirn verursacht werden und Vitamin-K kann die gerinnungshemmende Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten entsprechend beeinträchtigen.

Die Einnahme hoher Mengen von Vitamin-B6 über ein Jahr oder länger wurde mit Nervenschäden in Verbindung gebracht die Körperbewegungen beeinträchtigen können. Eine Überdosierung von Magnesium kann hingegen zu Durchfall, Zink zu Übelkeit oder Erbrechen und zu viel Eisen zu Verstopfungen führen. 

Wechselwirkungen zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten

Vorsicht vor Wechselwirkungen zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten. Informiere immer deinen Arzt oder deine Ärztin über alle Nahrungsergänzungsmittel die du einnimmst, denn sie könnten die Wirkung der eingenommenen Medikamente beeinflussen. 

Nahrungsergänzungsmittel im Sport

Bei einem regelmäßigen, intensiven Training muss die Gesamtenergiezufuhr erhöht werden um den erhöhten Energiebedarf auszugleichen. Sportlern wird dabei eine breite Palette von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten, die häufig mit übertriebenen Behauptungen über die Wirksamkeit bei der Steigerung der Leistungsfähigkeit im Wettkampf aufgewertet werden. 

Für viele dieser Präparate gibt es weder Belege für ihre leistungssteigernde Wirkung, noch für ihre Sicherheit wenn sie in hohen Dosen und über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. 

Nahrungsergänzungsmittel als Doping im Sport

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist im Sport sehr beliebt und einige wenige Präparate können dabei die Leistung bei bestimmten sportlichen Aufgaben verbessern. Die Athleten müssen jedoch immer auch darauf achten, dass sie hierbei nicht gegen die geltenden Doping-Vorschriften verstoßen.

Hier geht es weiter mit Ernährung & Sport. Alles über Doping findest du hier

Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen 

Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen sind Produkte, welche z. B. L-Carnitin oder Koffein enthalten sowie B-Vitaminkomplexe. Sie sollen die Fettverbrennung ankurbeln und so zum Gewichtsverlust führen. 

Als Fatburner sollten Nahrungsergänzungsmittel jedoch nicht eingenommen werden. Denn alleine nur durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist kein Gewichtsverlust zu erwarten, solange der sonstige Lebensstil mit einer schlechte Ernährung und wenig Bewegung dabei unverändert beibehalten bleibt.

Nahrungsergänzungsmittel für Vegetarier und Veganer

Auch ohne tierische Lebensmittel kann man sich gesund ernähren. Trotzdem sollte bei einer fleischlosen Ernährungsform wie die vegetarische oder vegane Ernährungsform der Vitamin-B12-Spiegel ganz besonders im Auge behalten werden, da Vitamin-B12 in einer ausreichender Menge nur in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Im Vergleich zu einer herkömmlichen Ernährung nehmen Veganer häufig weniger Eisen, Kalzium, Jod, Omega-3-Fettsäuren und Zink mit der Nahrung auf. 

Hier gehts zum Thema Vegetarismus. Hier mehr über Veganismus

Nahrungsergänzungsmittel für Senioren 

Vitamin-A, Vitamin-C, Vitamin B-1, Vitamin B12 sowie Folsäure sind Nahrungsergänzungen, welche vor allem im Alter von grosser Bedeutung sind. Das Vitamin-B1 fördert unsere Konzentrationsfähigkeit und unser Gedächtnis. Vitamin B-12 kann helfen Demenzerkrankungen vorzubeugen. Folsäure senkt das Schlaganfallrisiko.

All-in-one Nahrungsergänzungsmittel

Ein sogenanntes All-in-one-Präparat enthält ein breites Spektrum an essenziellen Vitaminen (hauptsächlich B-Vitamine) und Mineralstoffen. In hochwertigen Multivitamin-Tabletten sollten Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Chrom, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Selen und Zink keinesfalls fehlen.

Dagegen ist die Verwendung von Fluor, Natrium und Phosphor in Multi-Präparaten eher unerwünscht, da diese Mineralstoffe bereits ausreichend in unserer Nahrung vorhanden sind.

Nahrungsmittelergänzungsmittel aus dem Internet  

Der Handel mit Nahrungsergänzungen im Netz nimmt stetig zu und die Auswahl für die Kunden wird immer grösser. Leider finden sich online im Netz neben seriösen und qualitativ hochwertigen Nahrungsergänzungsmittelangeboten auch Angebote von gesundheitlich bedenklichen Produkten, die gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten können. Deshalb empfiehlt es sich im Netz ganz besonders auf Sicherheit und Qualität der Produkte zu achten.

Nahrungsergänzungsmittel für Haut, Haare und Nägel 

Vor allem Zink, Biotin, Selen, Vitamin-C, Omega-3-Fettsäuren, Betacarotin, Vitamin-B2 und Vitamin-A sind wichtig für eine gesunde Haut, kräftige Haare und starke Nägel.

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft 

Der Körper hat in der Schwangerschaft meist einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Folsäure und Eisen. Folsäure spielt bereits vor Eintreten der Schwangerschaft eine grosse und wichtige Rolle und kann gesundheitliche Probleme beim ungeborenen Kind verhindern.

Mindestens genauso wichtig ist in der Schwangerschaft auch eine ausreichende Versorgung mit Vitamin-D und zwar für Mutter und Kind. Ein Vitamin-D-Mangel in der Schwangerschaft erhöht das Risiko für Schwangerschaftskomplikationen wie z. B. Gestationsdiabetes, Gestose sowie Frühgeburten.

Nahrungsergänzung in den Wechseljahren 

Wichtige Mikronährstoffe für Frauen in den Wechseljahren sind: Vitamin-B2, Vitamin-B6, Vitamin B-12, Vitamin-C, Vitamin-D sowie Zink, Selen, Biotin und Magnesium.

Nahrungsergänzung für Raucher 

Betacarotin sollte bei Rauchern keinesfalls überdosiert werden. In Studien wurde bei Rauchern im Zusammenhang mit der Einnahme von Betacarotin ein Anstieg der Lungenkrebsrate, sowie erhöhte Risiken bei bestehender Herz-Kreislauf-Problematik festgestellt. Betacarotinhaltige Lebensmittel (Karotten, Spinat und Aprikosen z. B.) gelten jedoch als unbedenklich. Zigarettenrauchen vermindert die Reserven von Vitamin-D, Folsäure, Vitamin-B12 und anderen B-Vitaminen.

Nahrungsergänzungsmittel für unser Immunsystem

Vitamin-A, Vitamin-D, B-Vitamine und vor allem das Vitamin-C, sowie Folsäure, Zink und Selen unterstützen alle unser Immunsystem.

Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung der Wundheilung 

Besonders die Vitamine-A, C und E haben bei der Wundheilung einen sehr hohen Stellenwert. Vitamin-A ist dabei wichtig für den Aufbau einer gesunden und narbenfreien Haut, während Vitamin-C das Immunsystem sowie die Kollagenbildung unterstützt. Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil von Haut, Knorpel und Gewebe.

FAQs: Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln

Hier die wichtigsten Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln:

Was sind Nahrungsergänzungsmittel?

Nahrungsergänzungsmittel dienen dazu, unsere Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen zu ergänzen. Sie enthalten Nährstoffe in konzentrierter und dosierter Form und es gibt sie als Tabletten, Kapseln, Trinkampullen oder Pulver.

Für wen sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?

Nahrungsergänzungsmittel können all denjenigen helfen, für die es schwierig ist Ernährungsempfehlungen im Alltag optimal einzuhalten aufgrund von einseitiger Ernährung, Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien, oder für all diejenigen, einen erhöhten Bedarf dafür haben, wie z. B. Schwangere oder Stillende.

Sind Nahrungsergänzungsmittel überflüssig?

Nach Empfehlungen der Fachgesellschaft ist wer sich ausgewogen ernährt in der Regel ausreichend mit Nährstoffen versorgt. Jedoch können in bestimmten Situationen und Lebensumstände die gezielte Verwendung von Ergänzungsmitteln durchaus sinnvoll sein.

Wie sicher sind Nahrungsergänzungsmittel?

Nahrungsergänzungsmittel werden unter hohen Hygiene- und Sicherheitsstandarts produziert und regelmässig kontrolliert. Produkte, welche den gesetzlichen Bestimmungen entsprechend gelten als sicher.

Kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Risiken bergen?

Nahrungsergänzungsmittel können gemäss Empfehlungen des Herstellers sicher verwendet werden. Werden mehrere Präparate gleichzeitig verwendet, empfiehlt es sich dabei die Inhaltsstoffe miteinander abzugleichen. Menschen die an einer Stoffwechselerkrankung leider oder Medikamente einnehmen sollten vor der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittel im Zweifelsfall den Hersteller, seinen Arzt oder Apotheker konsultieren.

Wie sicher sind Nahrungsergänzungsmittel aus dem Internet?

Es gibt im Internet viele seriöse Anbieter die sichere Nahrungsergänzungsmittel anbieten. Leider gibt es aber auch andere, oftmals Produkte aus dem Ausland, die in Deutschland nicht rechtsmässig im Verkehr sind. Bei der Bestellung von Nahrungsergänzungsmitteln im Netz ist deshalb Vorsicht geboten.

Fazit 

Nahrungsergänzungsmittel sind definitiv kein angemessener Ersatz für eine ausgewogene Ernährung, sie können aber durchaus in einigen Situationen von Nutzen sein. 

Die meisten Pillen und Pulver sind schlicht und einfach wirkungslos für Menschen die sich normal ernähren und keinen Mangel an bestimmten Nährstoffen aufweisen.

Es gibt Situationen, in denen ein erhöhter Nährstoffbedarf besteht. In diesen Zeiten ist es durchaus sinnvoll unseren Körper mit Nahrungsergänzungen zu unterstützen.